O nas
Gotujemy z miłością to polska edycja Varíme s Láskou – słowackiej strony z domowymi przepisami, na której jest ponad 11 000 przepisów.
Pokazujemy dania, które na Słowacji i w Europie Środkowej naprawdę gotuje się w domu: drożdżowe bułeczki i blachy z owocami, świąteczne ciasteczka, sycący gulasz, niedzielne pieczenie, zupy i szybkie obiady na co dzień. Wiele z nich dobrze znacie z polskiej kuchni, inne będą dla Was nowością. Każdy przepis dostosowujemy do polskiej kuchni: podajemy gramy i mililitry, temperatury w stopniach Celsjusza, a składniki nazywamy tak, jak znajdziecie je w polskim sklepie.
Kto stoi za stroną Gotujemy z miłością
Stronę prowadzi ta sama niewielka redakcja, która na Słowacji prowadzi Varíme s Láskou. Wydawcą jest Polac s. r. o., spółka zarejestrowana na Słowacji (numer identyfikacyjny IČO 55 951 805). Nie jesteśmy dużym wydawnictwem – jesteśmy małym zespołem, który lubi domową kuchnię naszej części Europy i chce się nią dzielić z polskimi czytelnikami.
Jak powstają nasze przepisy
Chcemy o tym mówić otwarcie. Przepisy na stronie Gotujemy z miłością pochodzą z naszej słowackiej strony. Wiele z nich opiera się na rodzinnych przepisach, wskazówkach czytelników lub filmach z przepisami innych kucharzy; jeśli przepis opiera się na pracy konkretnego autora lub filmie, podajemy go w artykule wraz z odnośnikiem.
- Wybieramy przydatne przepisy. Dania z jasnymi krokami, ze składnikami, które można kupić, i z prawdziwym miejscem w codziennym gotowaniu.
- Dostosowujemy je, a nie tylko tłumaczymy. Podajemy polskie nazwy składników (twaróg, śmietana 18% lub 30%, budyń), wyjaśniamy dania typowe dla Słowacji i Czech, a tam, gdzie to ma sens, wspominamy ich polskie odpowiedniki.
- Sprawdzamy logikę przepisu. Pilnujemy, żeby składniki zgadzały się z opisem przygotowania, a czasy i temperatury miały sens; przy mięsie podajemy bezpieczną temperaturę wewnątrz, jeśli to pomaga.
- Podajemy źródło. Jeśli przepis jest inspirowany czyjąś pracą, piszemy o tym w artykule.
Oznaczenie przepisu jako opracowanego przez naszą redakcję nie oznacza, że każdą wersję ugotowaliśmy dokładnie tak, jak jest opublikowana. Jeśli przepis sami ugotowaliśmy i sprawdziliśmy, piszemy o tym w artykule.
Tłumaczenie, zdjęcia i AI
Przy tłumaczeniu, przeliczaniu i porządkowaniu notatek pomagają nam narzędzia sztucznej inteligencji, a niektóre zdjęcia na stronie zostały stworzone lub poprawione przy pomocy AI, aby pokazać, jak wygląda gotowe danie. Wasz efekt może się różnić w zależności od składników, formy i piekarnika. Za wszystko, co publikujemy, odpowiada nasza redakcja.
Pomóżcie nam ulepszać przepisy
Mąka, wielkość jajek, piekarniki i wiele drobiazgów różni się w każdej kuchni. Jeśli znajdziecie błąd, jakiś krok jest niejasny albo macie dobrą wskazówkę, napiszcie do nas na adres info@varimeslaskou.sk. Czytamy każdą wiadomość i poprawiamy to, co trzeba.