Ciasteczka cytrynowe popękane: wyglądają jak oprószone śniegiem i zostają miękkie przez ok. tydzień

Przygotowanie

1. Skórkę z cytryny ścieramy i rozcieramy palcami z cukrem oraz cukrem wanilinowym.

2. Dodajemy masło z solą i miksujemy, następnie wbijamy jajka i dodajemy sok z cytryny oraz kurkumę.

3. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy miękkie, lepkie ciasto. Chłodzimy 30 minut.

4. Z ciasta formujemy małe kulki, obtaczamy je najpierw w cukrze, a potem obficie w cukrze pudrze.

5. Układamy na blasze z papierem w odstępach i pieczemy w 180 °C przez 10–12 minut.

6. Studzimy na blasze – powierzchnia popęka, a środek zostanie miękki.