Desery
Ciastka z morelami i kremem waniliowym: kruche, z chrupiącą kruszonką – delikatne jak chmurki
Kruche ciastka z morelami z kremem waniliowym i kruszonką ze startego ciasta.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
Krem: skrobię rozmieszaj z ok. 50 ml mleka.
Resztę mleka podgrzewaj z żółtkiem, cukrem i cukrem wanilinowym.
Gdy mleko jest gorące, wlej skrobię i mieszając, doprowadź do wrzenia.
Gotuj 1–2 minuty do zgęstnienia.
Krem przykryj folią na powierzchni i całkowicie wystudź.
Ciasto: przesiej mąkę, proszek i cukier puder.
Dodaj olej, jajka i skórkę z cytryny i szybko zagnieć ciasto.
Ciasto podziel na dwie części i schłodź 20–30 minut; jedną możesz zamrozić.
Piekarnik nagrzej do 180 °C (góra-dół).
Pierwszą część ciasta rozwałkuj na ok. 3 mm i wykrawaj kółka 6–7 cm.
Na kółka wyciśnij kopczyki kremu.
Dodaj kawałki moreli.
Drugą część ciasta zetrzyj na tarce na wierzch.
Piecz 15–20 minut w 180 °C do zrumienienia.
Posyp cukrem pudrem.
- Proszek do pieczenia zamiast sody – pewniejszy w cieście bez kwaśnego składnika.
- Tarcie ciasta: ciasto powinno być dobrze zmrożone; jeśli się klei, 10 minut w zamrażarce.
- Wariant malinowy: maliny zamiast moreli.