Ciasta
Ciasto z makiem i serem na blasze: soczyste dzięki jogurtowi, jak makowiec i sernik w jednym
Wilgotne ciasto makowe z kopczykami sera i mandarynkami, pieczone na jednej blasze.
Przygotowanie
W misce łączymy serek śmietankowy, jajka, skórkę z cytryny, cukier, budynie w proszku i cukier wanilinowy. Całość dokładnie miksujemy rózgą na gładki, gęsty krem i odstawiamy.
Piekarnik nagrzewamy do 180 °C.
W większej misce lub w robocie kuchennym ubijamy jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na gęstą, jasną pianę.
Nadal ubijając, stopniowo wlewamy olej i mleko.
Do ubitej masy jajecznej dodajemy jogurt naturalny, mielony mak i proszek do pieczenia.
Na koniec stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy bardziej płynne, ale jednolite ciasto.
Blachę do pieczenia (najlepiej o wymiarach 40 × 25 cm) wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie wylewamy na nią ciasto makowe.
Łyżką nakładamy przygotowaną masę serową i układamy ją małymi kopczykami równomiernie na całej powierzchni ciasta.
Odsączone mandarynki lekko wciskamy w kopczyki sera i w przestrzenie między nimi.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40–45 minut.
Upieczone ciasto zostawiamy do całkowitego ostygnięcia na blasze, przed podaniem obficie posypujemy cukrem pudrem i kroimy na równe kawałki.