Desery
Kulki z herbatników bez pieczenia: z jednej masy powstaje 8 smaków, wygodne przed świętami
Kulki z herbatników bez pieczenia: jedna masa z syropu, margaryny i zmielonych herbatników, z której powstaje 8 różnych smaków. Bez jajek.
Przygotowanie
Do dużego garnka wlewamy wodę i dodajemy cukier. Na kuchence doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gdy syrop wrze, dodajemy margarynę i mieszamy, aż również całkowicie się rozpuści.
Garnek zdejmujemy z palnika. Stopniowo (najlepiej w trzech porcjach) dosypujemy zmielone herbatniki i za każdym razem dokładnie mieszamy.
Powstaje gęsta, zbita masa. Odstawiamy ją do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej (może to potrwać nawet godzinę).
Wystudzoną masę dzielimy na 8 równych części (każda będzie ważyć ok. 340 g).
Każdą część wkładamy do osobnej miski i dodajemy wybrane dodatki smakowe (na przykład):
Orzechowe: do masy wmieszywamy mielone orzechy.
Kokosowe: wmieszywamy wiórki kokosowe i roztopioną białą czekoladę.
Rumowe: wmieszywamy rodzynki, aromat rumowy i czekoladę.
Z każdej doprawionej masy formujemy rękami kulki.
Kulki odstawiamy do stężenia w lodówce.
Na koniec możemy je udekorować – obtoczyć w kokosie lub orzechach albo polać roztopioną czekoladą.
- Jeśli kulki mają być wegańskie, sprawdzamy skład herbatników, margaryny, czekolady i kremu czekoladowo-orzechowego – niektóre zawierają mleko.
- Gdy masa jest zbyt rzadka, dodajemy łyżkę zmielonych herbatników; gdy zbyt twarda – łyżkę rumu lub soku.
- Kulki przechowujemy w lodówce, w zamkniętym pojemniku, 2–3 tygodnie.