PRZEPIS ONLINEgotujemyzmiloscia.pl/paluszki-z-ciasta-francuskiego-z-twarogiem/Zeskanuj kod, aby otworzyć przepis w telefonie
Desery
Paluszki z ciasta francuskiego z twarogiem: chrupiące, a nadzienie nie wycieka dzięki budyniowi w proszku
Chrupiące paluszki z ciasta francuskiego z twarogiem i budyniem w nadzieniu – gotowe w 10 minut pracy.
Przygotowanie10 min
Gotowanie / pieczenie20 min
Razem30 min
Porcje20 sztuk
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Energia140 kcal
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 200 °C (góra-dół), blachę wykładamy papierem.
Twaróg mieszamy z cukrem, cukrem wanilinowym, jajkiem i surowym budyniem w proszku na gładki krem.
Pierwszy płat ciasta francuskiego rozwijamy i smarujemy kremem, zostawiając wolne brzegi. Przykrywamy drugim płatem i dociskamy.
Kroimy prostokąt wzdłuż na pół, potem w paski szer. 2–3 cm (ok. 20 sztuk).
Każdy pasek skręcamy w spiralę i układamy na blasze.
Żółtko rozkłócamy z mlekiem i smarujemy paluszki.
Pieczemy ok. 20 minut w 200 °C, aż będą złote i chrupiące. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.
Wskazówka: Surowy budyń w proszku pochłania wilgoć z twarogu, dzięki czemu nadzienie nie wycieka. Ciasto francuskie musi być zimne – w razie potrzeby wkładamy je na 5 minut do zamrażarki. Najlepsze są świeże, w dniu pieczenia.