Desery
Pianka z kaszy manny na soku z kompotu: retro deser z 3 składników, lekki od długiego ubijania
Pianka z kaszy manny to deser retro, dzięki któremu można zagospodarować zalewę z kompotu. Wystarczą trzy składniki: sok z kompotu, cukier i drobna kasza manna.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
Do niewielkiego garnka wlewamy 500 ml soku z kompotu.
Dodajemy cukier wanilinowy. Jeśli sok jest mało słodki, dosypujemy też biały cukier do smaku.
Płyn mieszamy i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia.
Gdy sok się gotuje, cienkim strumieniem i cały czas mieszając wsypujemy 3 płaskie łyżki kaszy manny.
Gotujemy około 2–3 minut, aż masa zgęstnieje do konsystencji rzadkiej kaszki. Dokładnie mieszamy, żeby nie powstały grudki.
Garnek zdejmujemy z ognia.
Gorącą kaszkę od razu zaczynamy ubijać ręcznym mikserem elektrycznym na najwyższych obrotach.
Ubijamy bez przerwy 10–15 minut. W trakcie ubijania masa stygnie, jaśnieje i wyraźnie zwiększa objętość.
Efektem ma być gęsta, puszysta pianka, która trzyma kształt.
Gotową piankę rozdzielamy do pucharków, miseczek lub małej formy.
Wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby deser dobrze stężał i się schłodził.