Desery
Rogaliki waniliowe z orzechami: kruche, rozpływają się w ustach – jedno jajko i zero proszku do pieczenia
Kruche rogaliki waniliowe z mielonymi orzechami włoskimi: ciasto z jednym jajkiem, bez proszku do pieczenia, obtoczone w cukrze pudrze.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
W misce łączymy miękkie masło z całym jajkiem. Nie musimy ubijać na puch, wystarczy połączyć łyżką.
Dodajemy cukier waniliowy i odważony cukier puder. Całość ponownie dokładnie mieszamy.
Dosypujemy mielone orzechy włoskie i wmieszamy je w masę maślaną.
Na końcu dodajemy przesianą mąkę. Najpierw mieszamy łyżką, potem ręką wyrabiamy zwarte ciasto, które nie klei się do rąk.
Ciasto dzielimy na dwie części i formujemy z nich „węże”. Kroimy na mniejsze kawałki i formujemy rogaliki (ręcznie lub za pomocą foremki).
Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C (z termoobiegiem) przez ok. 12–15 minut. Pilnujemy ich: mają być lekko różowe, nie brązowe!
Jeszcze ciepłe (ale nie gorące) rogaliki obtaczamy w misce z cukrem pudrem.
- Masło i jajko tylko łączymy, nie ubijamy na puch.
- Rogaliki mają być lekko różowe, nie brązowe. Obtaczamy je w cukrze pudrze, gdy są ciepłe, ale nie gorące.
- Wersja z migdałami: mielone blanszowane migdały zamiast orzechów włoskich. Wersja czekoladowa: końce zanurzone w gorzkiej czekoladzie.