Ciasta
Tort z orzeszkami ziemnymi: składany w misce, z kremem z masą krówkową i chrupiącą polewą – bez zdobienia
Kakaowy biszkopt, krem z masą krówkową i prażonymi orzeszkami oraz chrupiąca czekoladowa polewa – tort składany w misce.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 180 °C, a blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Jajka rozdzielamy. W misce ubijamy żółtka z większością cukru, cukrem wanilinowym, mlekiem i olejem.
Suche składniki przesiewamy i dodajemy do masy żółtkowej.
Z białek i reszty cukru ubijamy sztywną pianę i delikatnie łączymy z kakaowym ciastem.
Ciasto rozsmarowujemy na blasze i pieczemy 15 minut.
Z wystudzonego biszkoptu wycinamy koło o średnicy 20 cm, a resztę kroimy w kostkę ok. 2 cm.
Miskę o średnicy 20 cm wykładamy folią spożywczą. Orzeszki siekamy grubo.
Zimną śmietankę ubijamy z masą krówkową na sztywny krem i ręcznie wmieszywamy orzeszki.
Na dno miski wykładamy połowę kostek biszkoptu i połowę kremu. Powtarzamy z resztą.
Na wierzchu układamy wycięte koło biszkoptu i lekko dociskamy. Chłodzimy co najmniej 2 godziny.
Czekoladę z olejem roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy orzeszki.
Tort wyjmujemy z miski, odwracamy i równomiernie polewamy letnią polewą. Chłodzimy kolejne 30 minut.