Desery
Bałwanki kokosowe bez pieczenia: z pokruszonych herbatników i mleka skondensowanego – frajda dla całej rodziny
Bałwanki kokosowe bez pieczenia: kulki z pokruszonych herbatników, masła i mleka skondensowanego, obtoczone w wiórkach i ozdobione jak bałwanki.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
Do dużej miski wsypujemy 300 g bardzo drobno pokruszonych herbatników (blender zrobi to w kilka sekund).
Dolewamy 50 g roztopionego masła i dobrze mieszamy łyżką, aby masło dotarło wszędzie, a masa zapachniała.
Stopniowo, partiami, dolewamy mleko skondensowane słodzone. Uwaga: różne herbatniki chłoną różnie. Zaczynamy od 200 ml i mieszamy.
Masa powinna być plastyczna, gęsta i trzymać się razem. Jeśli się kruszy, dodajemy mleka. Jeśli jest za rzadka, dosypujemy wiórków kokosowych. Masę wstawiamy na 30 minut do lodówki, bo wtedy znacznie łatwiej się z nią pracuje.
Ze schłodzonej masy formujemy rękami kulki dwóch wielkości: większe na tułów i mniejsze na głowę.
Każdą kulkę dokładnie obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Składamy bałwanki: na większą kulkę lekko dociskamy mniejszą. (Jeśli się nie trzymają, używamy kropli roztopionej czekolady jako kleju.)
W górną kulkę wciskamy kropelki czekoladowe jako oczy, w dolną jako guziki. Zamiast nosa wciskamy kawałek moreli.
Wokół „szyi” zawiązujemy kawałek paska żelkowego jako szalik, a po bokach wbijamy połamane słone paluszki jako ręce. Gotowe!
- Masę dobrze schładzamy przed formowaniem. Jeśli klei się do rąk, zwilżamy dłonie zimną wodą lub oprószamy cukrem pudrem.
- Paluszki wbijamy dopiero tuż przed podaniem, bo w lodówce zmiękną.
- Warianty: migdał w środku kulki, herbatniki kakaowe.