Ciasteczka daktylowe bez pieczenia: tylko daktyle i orzeszki, bez mąki i jajek – rolady w czekoladzie

Przygotowanie

1. Daktyle w misce zalewamy gorącą wodą tak, żeby były zanurzone. Odstawiamy na 10 minut, aby zmiękły.

2. W tym czasie suche, prażone i niesolone orzeszki ziemne miksujemy na drobno.

3. Daktyle odsączamy i dodajemy do orzeszków. Miksujemy, aż powstanie zwarta, lekko lepka masa.

4. Masę przekładamy do miski i jeszcze raz wyrabiamy rękami.

5. Dzielimy ją na 3–4 części i z każdej formujemy równomiernie grubą rolkę.

6. Każdą rolkę obficie obtaczamy w ziarnach sezamu. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Uchwytem drewnianej łyżki albo palcem robimy na środku każdej rolki podłużne wgłębienie (rowek).

8. Białą i ciemną czekoladę rozpuszczamy osobno w kąpieli wodnej (nie na bezpośrednim ogniu, bo się przypali!).

9. Białą czekoladę wkładamy do woreczka (albo nakładamy łyżeczką) i wypełniamy nią rowki w rolkach.

10. Ciemną czekoladą robimy poprzeczne paski. Wykałaczką można stworzyć marmurkowy wzór.

11. Wkładamy na 10 minut do lodówki, aby czekolada całkowicie stężała.

12. Stężałe rolady kroimy ostrym nożem na plasterki i podajemy.