Desery
Ciasto z waflami tortowymi bez pieczenia: orzechowo-czekoladowa masa i prosta metoda „daszka”
Ciasto z waflami tortowymi bez pieczenia: gęsta masa z orzechów włoskich, czekolady i mleka skondensowanego, składana w trójkąt metodą „daszka”.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier biały i wanilinowy. Zaczynamy podgrzewać.
Dodajemy masło i połamaną czekoladę. Na małym ogniu mieszamy, aż wszystko się rozpuści.
Dodajemy mleko skondensowane i mieszamy do połączenia.
Garnek zdejmujemy z ognia, od razu wmieszujemy orzechy i zmielone herbatniki.
Masę studzimy 10–15 minut, aby była gęsta, ale nadal dała się rozsmarować.
Na dużym kawałku folii aluminiowej kładziemy pierwszy wafel i smarujemy jedną trzecią masy.
Przykrywamy drugim waflem i smarujemy jedną trzecią masy.
Przykrywamy trzecim waflem i smarujemy ostatnią trzecią masy.
Czwarty wafel kładziemy wzdłuż na środku posmarowanych płatów.
Chwytamy folię z dłuższych boków i unosimy, aby powstał trójkąt („daszek”).
Piramidę mocno owijamy folią i wstawiamy do lodówki na min. 4 godziny, najlepiej na noc.
Czekoladę rozpuszczamy z olejem w kąpieli wodnej.
Stężałą piramidę wyjmujemy z folii, polewamy czekoladą i odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.
- Masa musi być gęsta i nie za gorąca, inaczej wafle rozmokną.
- Kroimy ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie.
- Wariant kawowy: 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej do gorącej masy.