Dania główne
Kotleciki z kurczaka z serem: mięsa nie trzeba rozbijać, a obiad jest gotowy w 35 minut
Delikatne kotleciki z kurczaka z serem to świetny pomysł na szybki i sycący obiad. Mięsa nie trzeba rozbijać, a kotleciki są soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz.
Przygotowanie
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni na odrobinie oleju na złoto. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, żeby jajka w masie nie ścięły się zbyt wcześnie.
Piersi z kurczaka kroimy na bardzo drobne kawałki. W misce dokładnie mieszamy je z przyprawą do kurczaka i odstawiamy na chwilę.
W większej misce rózgą ubijamy jajka z majonezem, skrobią ziemniaczaną, solą i mielonym czarnym pieprzem. Ubijamy, aż powstanie gładka masa bez grudek.
Do przygotowanego mięsa dodajemy starty ser i ostudzoną, podsmażoną cebulę. Całość zalewamy masą jajeczno-majonezową i dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu, żeby mięso dobrze się wysmażyło w środku, a kotleciki się nie przypaliły. Łyżką stołową formujemy małe placuszki i smażymy z obu stron na złoty, chrupiący kolor, aż mięso w środku będzie całkiem upieczone (temperatura wewnątrz co najmniej 74 °C).
Gotowe kotleciki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który od razu wchłonie nadmiar tłuszczu.