Desery
Kruche ciasteczka z budyniem: rozpływają się w ustach, a ciasto zagnieciesz w jednej misce w kilka minut
Kruche ciasteczka z budyniem waniliowym – bardzo delikatne, z masłem. Ciasto z jednej miski.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 180 °C (z termoobiegiem). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Do dużej miski wkładamy od razu wszystkie składniki: zmiękczone masło, mąkę, budyń waniliowy w proszku, przesiany cukier puder, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli.
Rękami (lub mikserem z hakami do ciasta) szybko zagniatamy gładkie, zwarte ciasto.
Z gotowego ciasta na stolnicy formujemy długie wałeczki.
Wałeczki kroimy ostrym nożem na małe kawałki, długości ok. 2 cm.
Z każdego kawałka w dłoniach szybko toczymy kulkę.
Kulki układamy na przygotowanej blasze w niewielkich odstępach.
Spodem szklanki lub widelcem każdą kulkę delikatnie przyciskamy, żeby powstał placuszek.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 10–12 minut.
Ciasteczka pilnujemy. Muszą pozostać jasne, tylko brzegi mogą zacząć lekko się rumienić.
Po upieczeniu zostawiamy ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na blasze.
Przed podaniem obficie posypujemy je cukrem pudrem.
- 1. Pracujmy szybko – ciasto jest bardzo maślane.
- 2. Nie przepiekajmy – mają pozostać jasne.
- Warianty: kakaowe; sklejone dżemem z czerwonej porzeczki.