Desery
Kruche ciasteczka z orzechami włoskimi: bez proszku do pieczenia, nie rozpływają się i zachowują kształt
Kruche ciasteczka z orzechami włoskimi bez proszku do pieczenia: ciasto zmieszane w kilka minut, wykrojone foremkami i obtoczone w cukrze pudrze.
Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję
Przygotowanie
Masa maślana. Do miski wkładamy miękkie masło, cukier puder i cukier waniliowy. Łyżką lub ręką krótko łączymy na kremową masę.
Jajko. Wbijamy całe jajko i dokładnie wrabiamy, aż masa się całkowicie połączy.
Suche składniki. Dosypujemy bardzo drobno zmielone orzechy i przesianą mąkę.
Ciasto. Szybko wyrabiamy gładkie, zwarte ciasto. Nie wyrabiamy go zbyt długo, żeby masło się nie roztopiło. Zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Wykrawanie. Schłodzone ciasto wałkujemy na lekko oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 4 mm. Wykrawamy ulubione świąteczne kształty.
Pieczenie. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez ok. 15–18 minut.
Wykończenie. Ciasteczka są gotowe, gdy brzegi lekko się zezłocą. Jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze pudrze.
- Ciasto chłodzimy 30 minut. Wałkujemy na grubość ok. 4 mm.
- Pieczemy w 160 °C, żeby orzechy się nie przypaliły.
- Surowe ciasto można zamrozić do 2 miesięcy (według źródła).