← Wróć do przepisuDrukuj:
PRZEPIS ONLINEgotujemyzmiloscia.pl/niemiecka-salatka-ziemniaczana-z-ogorkiem/Zeskanuj kod, aby otworzyć przepis w telefonie

Dania główne

Niemiecka sałatka ziemniaczana z ogórkiem: kremowa, a zarazem chrupiąca – sekret tkwi w zalewie z ogórków

Kremowa i chrupiąca sałatka ziemniaczana z majonezem, zalewą z ogórków i dużą ilością świeżych warzyw.

Przygotowanie30 min
Gotowanie / pieczenie20 min
Razem50 min
Porcje7 porcji

Wartości odżywczeOrientacyjnie na 1 porcję

Energia380 kcal

Przygotowanie

  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości (najlepiej dzień wcześniej) i studzimy. Jajka gotujemy na twardo (ok. 9 minut), schładzamy i obieramy.

  2. W dużej misce mieszamy majonez z musztardą, drobno pokrojonymi ogórkami i przyprawami.

  3. Stopniowo dolewamy zalewę z ogórków, aż sos będzie kremowy – nie za gęsty i nie wodnisty.

  4. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek, chili, natkę pietruszki i szczypiorek.

  5. Ścieramy surową marchewkę, dodajemy groszek, paprykę w kostkę i pomidorki w ćwiartkach. Łączymy z sosem.

  6. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, jajka również. Ostrożnie mieszamy z resztą składników.

  7. Dolewamy w razie potrzeby zalewy, przykrywamy i chłodzimy co najmniej 1 godzinę (najlepiej całą noc).

Wskazówka: Najlepsze są ziemniaki sałatkowe typu A. Surowa marchewka pod wpływem zalewy mięknie, ale zachowuje chrupkość. Do sałatki można dodać szynkę, boczek lub kiełbasę, a połowę majonezu zastąpić jogurtem lub śmietaną 18%.