Ciasto owsiane z jabłkami to proste ciasto bez mąki i bez dodatku cukru. Słodycz pochodzi z jabłek, a płatki owsiane, namoczone w gorącym mleku, dają wilgotny, sycący środek. Dobrze smakuje na śniadanie albo do kawy.
W skrócie
- Czas przygotowania: 20 min | Czas pieczenia: 40 min | Łącznie: 60 min
- Porcje: 8 kawałków | Trudność: łatwe
- Idealne na: śniadanie, deser do kawy
- Można przygotować wcześniej: tak – ciasto jest dobre także następnego dnia
- Przechowywanie: w zamkniętym pojemniku w lodówce 3–4 dni
- Podanie: z łyżką jogurtu naturalnego lub twarogu
- Główne składniki: płatki owsiane i jabłka
Składniki
- 200 g drobnych płatków owsianych (np. błyskawicznych)
- 400 ml gorącego mleka (albo napoju roślinnego)
- 2 średnie jabłka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (ok. 5 g)
- 1 szczypta soli
- 50 g orzechów włoskich lub migdałów (do posypania)
- 1 łyżka masła lub oleju (do wysmarowania formy)
Przygotowanie
- Płatki owsiane wsypujemy do głębokiej miski i zalewamy gorącym mlekiem. Mieszamy i odstawiamy na 10–15 minut, aż płatki zmiękną i wchłoną płyn.
- Jabłka myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach albo kroimy w bardzo drobną kostkę. Jeśli mają twardą skórkę, można je wcześniej obrać.
- Do namoczonych płatków dodajemy jajka, szczyptę soli i cynamon. Dokładnie mieszamy całość.
- Następnie dodajemy przygotowane jabłka i proszek do pieczenia, po czym mieszamy.
- Masę wylewamy do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach ok. 20 × 20 cm. Wyrównujemy powierzchnię i posypujemy posiekanymi orzechami.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez ok. 35–40 minut, aż wierzch się zrumieni. Przez pierwsze 20 minut nie otwieramy piekarnika, żeby ciasto ładnie wyrosło.
- Upieczone ciasto zostawiamy na chwilę do lekkiego przestygnięcia, dzięki czemu łatwiej je pokroić.
Przepis wideo
Wskazówki i przechowywanie
- Dla delikatniejszej struktury część płatków można zastąpić zmielonymi płatkami owsianymi. Całe, namoczone płatki nadają jednak ciastu przyjemną, wyraźną fakturę.
- Jeśli wolimy słodsze ciasto, możemy rozgnieść w cieście jeden dojrzały banan albo dodać łyżkę miodu. Wtedy ciasto nie będzie już całkiem bez dodatku cukru.
- Ciasto kroimy dopiero po częściowym ostygnięciu – gorące mogłoby się kruszyć.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy można użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, dobrze sprawdzą się także gruszki albo mieszanka jabłek i startej marchewki – ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
Czy mleko można zastąpić wodą?
Woda jest możliwa, ale ciasto będzie mniej kremowe. Jeśli nie chcemy używać mleka krowiego, dobrym wyborem jest napój migdałowy lub owsiany.
Przepis powstał na podstawie wersji Süße Backwaren, opracowanie: redakcja Gotujemy z miłością.
Smacznego! Zajrzyjcie też do innych przepisów z naszej kuchni.
OCEŃ PRZEPIS
Dodaj Gotujemy z miłością do preferowanych źródeł w Google
Jak to działa?
1. Stuknij przycisk Dodaj do Google.
2. Otworzy się okno Google. Stuknij w nim niebieski przycisk Dodaj:
Gotowe. Okno się zamknie, a Ty zostaniesz przy przepisie. Google będzie wtedy częściej pokazywać nasze przepisy w wyszukiwarce.
Jeśli nie jesteś zalogowany do Google w telefonie, okno najpierw poprosi o zalogowanie.
